Kieninger Blanco 2019

Elaboración:

Maceración pelicular en frio durante 24h, fermentación a 15º durante 3 semanas.

Sin crianza

Notas de Cata:

Vista: Color pajizo pálido

Nariz: Gran aroma a rosas, tilo, tonos herbáceos y cítricos.

Boca:  frutoso, seco, con notas cítricas y de final amable.Volumen y persistencia.

Temperatura de servicio:

Entre 8°C - 10°C

Maridaje:

En el caso de pescados y mariscos puede combinar con los de corte blanco y carnoso como un rape a la brasa con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra o, mariscos plancha como cigalas o langostas.

En el caso de un ajoblanco con ligera textura grasa pone a prueba estos aromáticos y ácidos vinos.

Y con los ceviches de la cocina peruana y unido a los representantes menos intensos de la similar cocina japonesa hacen un matrimonio muy agradable por su capacidad para limpiar la boca.