Variedades Singulares Riesling 2018

13,51 €
Impuestos incluidos

Vino blanco crianza con levaduras naturales sin aditivos

Cantidad
Fuera de stock


Viñedo/Suelos:

Paraje “lavida”, en el alto de Laredo (250m). Sistema guyot simple en espaldera. Cepas de 19 años
Suelos. Arcillosos, con buena retención de oligoelementos. Subsuelos de roca calcárea afectada por fenómenos kársticos.

Viticultura y Vinificación:

Vendimia manual el 8 de Octubre de 2018 en cajas de 10kg. Selección en campo / Selección en bodega

Fermentación en inox a baja temperatura. Levaduras autóctonas. Sin enzimas. Sin clarificantes sintéticos. Baja dosis de SO2 (25mg/l) para asegurar su conservación en botella.

Crianza sobre lías (dinámico y estático) durante 12 meses

Notas de cata:

Vista:Amarillo pajizo con reflejos verdosos.

Nariz:  Aroma varietal elegante y afrutados sutiles. Notas cítricas, florales (flores blancas) y frutas maduras (albaricoque, manzana) con toques minerales.

Boca: En boca complejo, fresco con delicada acidez citrica, largo y agradable postgusto.

 

Temperatura de servicio:

Entre 9º-12ºC

 

Maridaje:

Pescados y mariscos, anchoas, aves grasas , postres y quesos (azules o quesos media curación..) , frutos secos, foie y verduras.

ESBORVBVSRLG18

Ficha técnica

Denominacion de Origen / I.G.P
I.G.P Vino de la Tierra Costa de Cantabria
Región
Cantabria
Añada
2018
Variedades de uva
100% Riesling
Alcohol
12,5%
Formato
75 cl
Tipo de vino
Blanco crianza sobre lias
Crianza
Si
Crianza en:
Inoxidable
Tiempo de crianza
12 meses
Sulfitos
25 mg/l
Producción
333 unds
Ecológico
No
Biodinamico
No