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MM de Loxarel Brut Nature Rerserva 2014

23,84 €
Impuestos incluidos

Un espumoso Classic Penedès que combina la variedad típica de Champagne, la Pinot Noir, y el xarel·lo vermell, la variante del xarel·lo de maduración tardía, de piel gruesa y color rojizo. Un tándem que a priori podríamos calificar de "extraña pareja".

Viticultura ecológica y biodinámica.

Cantidad

Elaboración

Viticultura ecológica y biodinámica.

Méthode traditionnelle

Xarel.lo Vermell procedente de la propia finca de Can Mayol a 250 metros de altitud, y Pinot Noir procedente de la zona más alta del Penedès, el Pla de Manlleu, a 700 metros de altitud.

Envejecimiento durante 40 meses.

Nota de cata

Vista: Color rosado pàlido que recuerda a la piel de una cebolla, con reflejos dorados. Su larga crianza y el removido manual nos muestran unas hileras de burbujas finas y persistentes que al llegar a la superficie explotan formando una ligera capa de espuma.

>Nariz: Fragante, con un delicado aroma de violeta. La fruta aparece en forma de cereza y manzana. Unos tonos ahumados y tostados redondean esta singular copa aromática. La complejidad de aromas sugiere un futuro prometedor.

Boca: La elegancia en boca está garantizada. Un auténtico brut muy seco, para los que nos gustan los espumosos con carácter.

Temperatura de servicio

4º a 6ºC

Maridaje

Arroces caldosos, marmitako de atún, sopa de pescado, sushi.

ESLOXVEMM14
27 Artículos

Ficha técnica

Denominacion de Origen / I.G.P
D.O Penedés - Clàssic Penedés
Región
Alt Penedés - Cataluña
Añada
2014
Variedades de uva
Xarel.lo Vermell, Pinot Noir
Alcohol
12,5%
Tipo de vino
Espumoso Brut Nature Reserva
Crianza
Si
Crianza en:
Botella
Tiempo de crianza
40 meses
Ecológico
Si
Biodinamico
Si
Apto para veganos
Si
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