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“La práctica de la agricultura ecológica y biodinámica se tiene que hacer por convicción”

Al celler Jean Leon (DO Penedés) llega primero Marta Casas. Ella es el enóloga de la bodega Pares Baltà, que consiguió el certificado de agricultura biodinámica el 2013, pero el bisabuelo de la familia Cusiné, Joan Cusiné Hill, junto con el abuelo, Joan Cusiné Cusiné, ya desarrollaba esta práctica… Continuar leyendo