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Mes: noviembre 2018

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La Junta abre la puerta al vino de Jerez no fortificado

Publicada en noviembre 29, 2018 por Nacho Sanz Maestre

La incorporación de los vinos no fortificados a la Denominación de Origen del jerez y la manzanilla está ya más cerca. La Consejería de Agricultura tiene previsto sacar a exposición pública la propuesta que abre la puerta a la posibilidad de elaborar y comercializar… Continuar leyendo →

Producción, Zonas vitivinicolas Zonas vinicolas
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Vinos que hacen soñar: Reflexión hacia dónde va la creación de vino

Publicada en noviembre 24, 2018 por Nacho Sanz Maestre

En los años 50-60, cuando se hacían los vinos sin control, por tradición, siguiendo las costumbres regionales, la inquietud de las bodegas y cosecheros era poder ofrecer al consumidor vinos estables en botella que pudieran recorrer el mundo. En todo… Continuar leyendo →

Reflexiones "vino natural", Vinos artesanos
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Extremo singular

Publicada en noviembre 19, 2018 por Nacho Sanz Maestre

«Esto empezó como un reportaje de mujeres que hacen vino para mutar a una historia de grandes vinos hechos por mujeres. De cómo un grupo de profesionales de la viticultura, de Galicia a Andalucía y de Cataluña a Canarias, ha… Continuar leyendo →

Personas Vinos artesanos
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Todos los restaurantes son iguales: adiós al restaurante de toda la vida

Publicada en noviembre 18, 2018 por Nacho Sanz Maestre

Interesante reflexión sobre el mundo de la restauración en España de Jesús Terrés, en el que como ya ocurrió con el vino el efecto llamada de lo vendible y la moda nos está haciendo perder nuestra identidad y nuestras tradiciones… Continuar leyendo →

Reflexiones Vinos artesanos
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Cata abierta de un agricultor a un consumidor

Publicada en noviembre 17, 2018 por Nacho Sanz Maestre

      Soy fan de los amaneceres, la incertidumbre y la naturaleza original de Delibes. Quizá tú seas más de atardeceres, esos que aplaudes en Ibiza con un Gin-Tonic especiado en la mano. Me necesitas como mínimo tres veces… Continuar leyendo →

Reflexiones Vinos artesanos
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Tres master of wine ponen ‘patas arriba’ en el Foro Internacional del Vino la ‘regulación’ española y reclaman más «ética» y sentido común

Publicada en noviembre 15, 2018 por Nacho Sanz Maestre

    El bajo precio, tanto de los vinos como de la uva, es el caballo de batalla del sector español y los master of wine -conocedores como nadie del mercado mundial- tienen claro que son precisos cambios: «El problema… Continuar leyendo →

Personas Vinos artesanos
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Sassó 2015 de Finca Parera en el Paìs Semanal

Publicada en noviembre 13, 2018 por Nacho Sanz Maestre

  Como cada semana Joan Gómez Pallares nos regala con su magnífica interpretación de los vinos que le gustan y de las personas que están detrás. Esta semana nos deleita con uno de los miembros de Indie Spanish Wines: El… Continuar leyendo →

Producción "vino natural", Vinos artesanos
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Los vinos de San Blas de Aliste

Publicada en noviembre 10, 2018 por Nacho Sanz Maestre

San Blas es una pequeña localidad alistana situada al oeste de Zamora donde apenas viven 20 vecinos. Sigue manteniendo algo de agricultura y un poco de ganadería, pero sobre todo es una pequeña población alistana que no ha dejado de… Continuar leyendo →

Bodegas Vinos artesanos
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EL RIOJA La Rioja, vista por un bordelés: “Sólo conocía el tempranillo y las botellas con malla”

Publicada en noviembre 8, 2018 por Nacho Sanz Maestre

En Francia elaborar vino es una actividad agrícola y aquí es una actividad industrial. En mi país el vino nace del agricultor que quiere dar más valor a su producto, diversificar su producción. Allí se tiene mucha más libertad porque… Continuar leyendo →

Personas Vinos artesanos
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UN MENCÍA, UN RIBEIRA SACRA

Publicada en noviembre 6, 2018 por Nacho Sanz Maestre

La mencía es sin duda, la variedad más cultivada en la Ribeira Sacra dando lugar a vinos jóvenes de gran calidad y muy aromáticos. Los vinos Mencía son del color de la cereza intensa, brillantes y con un ribete púrpura.… Continuar leyendo →

Producción Variedades de uva, Vinos artesanos, Zonas vinicolas

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